Norbert Axmann
-
Klasická literatúra
Co má věděti každý pekař a cukrář
Norbert Axmann: „Kniha sleduje cíl, aby učeň byl veden k přemýšlení o své práci, by každý počin v praxi byl zdůvodněn theorií. Aby se praxe s theorií vzájemně podporovala, zdůvodňovala, prolínala a doplňovala, neváhal jsem navštíviti celou …
-
Gastronómia a zdravá výživa
Co má věděti každý pekař a cukrář
Norbert Axmann: Kniha sleduje cíl, aby učeň byl veden k přemýšlení o své práci, by každý počin v praxi byl zdůvodněn theorií. Aby se praxe s theorií vzájemně podporovala, zdůvodňovala, prolínala a doplňovala, neváhal jsem navštíviti …